Thé à la poire et au yaourt
Recouvrir quatre cuillères à soupe de thé ordinaire avec un litre d’eau froide ; laissez macérer une nuit. Thé à la poire et au yaourt
Filtrez cette liqueur de thé. Pelez quatre poires de taille moyenne. Coupez-les en quatre et enlevez le cœur.
Réduisez-les en purée avec une fourchette. Ajoutez 28,5 cl de yaourt nature et deux cuillères à soupe de miel liquide.
Versez dans la liqueur de thé et remuez bien. Servez glacé, sur de la glace pilée.
Boire ce thé dans les deux jours de sa fabrication, surtout par temps chaud car le yaourt fermente. 
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