Tisane à la lime et au citron
Cette tisane à un goût légèrement amer. Servez-la avec de la glace et des tranches de lime et de citron.
Recouvrez d'eau 225 g d'orge perlée, faites bouillir et filtrez.
Ajoutez 2,5 litres d'eau froide et mettez à feu doux.
Ajoutez 5 citrons et 5 limes en petits morceaux (ou passés au mixer). Amenez à ébullition et laisser frémir 1 h.
Filtrez dans de la mousseline et laissez égoutter. Il faut presser légèrement le tissu pour que l'orge, épais, passe au travers.
Remettez à feu doux avec 280 g de sucre. Remuez jusqu'à dissolution. Laisser refroidir.
Mettre en bouteilles, stériliser et cacheter.
Pour boire, diluez selon votre goût.
Recouvrez d'eau 225 g d'orge perlée, faites bouillir et filtrez.
Ajoutez 2,5 litres d'eau froide et mettez à feu doux.
Ajoutez 5 citrons et 5 limes en petits morceaux (ou passés au mixer). Amenez à ébullition et laisser frémir 1 h.
Filtrez dans de la mousseline et laissez égoutter. Il faut presser légèrement le tissu pour que l'orge, épais, passe au travers.
Remettez à feu doux avec 280 g de sucre. Remuez jusqu'à dissolution. Laisser refroidir.
Mettre en bouteilles, stériliser et cacheter.
Pour boire, diluez selon votre goût.
Tisane à la lime et au citron
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